Открыточная история-1. Тортик-кекс

   "Люблю я снег в начале мая..."
   Наступил май, а природа устроила первоапрельскую шутку - пошёл снег, и шёл он 1 мая целых 4 часа! Правда, до земли он не долетал, таял в воздухе...

  Но погода получилась совсем не пасхальная. Поднялся ветер и ночью установилась минусовая температура.
  2 мая  появилась новая снеговая туча, и снегопад продолжался 7 часов,  снег уже не таял, а укрыл зеленую травку белым одеялом... Красиво, но холодно:)

Строительный кран и новые дома-свечки скрылись за снежной завесой...

 вот они :)

Мой любимый скверик под снегом ,

только флаги напоминают о Первомае...

 ***

   А вообще-то я хотела рассказать о вкусном кексе-тортике по интересному рецепту, погодные впечатления как-то сами вклинились в этот пост:)
   Однажды в почтовом ящике я обнаружила открытку из Латвии, от Оли.

   Открытка эта не простая, а с рецептом кекса с ревенем.
   Рецепт.
Тесто- 120г сливочного масла, 300г сахара, 200г муки, 1.5 ч.лож.соды, соль, 2 яйца, 250мл сметаны
Начинка - 4ст.лож.сливочного масла, 100г муки, 50г сахара, 500г ревеня.
1. Смешать ингредиенты начинки - масло с мукой и сахаром - получится крошка.
2. Ревень смешать со 150г сахара.
3. Просеять муку с содой и солью.
4. Сливочное масло смешать со 150г сахара, добавить яица, сметану муку.
5. Выложить в круглую форму диаметром 26см на пергаментную бумагу. Сначала ревень , потом тесто, потом начинку.
6. Выпекать 55минут при 170градусах
-----
   Ревень найти у нас сложно, поэтому я заменила его на яблоки с кислинкой.

сладкая "крошка"

Перед выкладыванием в чашу 

 Кекс я пекла в мультиварке, а не в духовке. И подзабыла, что нужно уменьшить количество сметаны, поэтому тесто получилось тяжеловатым. Но всё равно было вкусно!

(Мне подарили цветную клеенку на кухонный стол, 

лучше на ней не фотографировать, объект теряется:)

Оля! спасибо за открытку,  за знакомство с латвийской кухней! 

Может когда-нибудь я найду и испеку с настоящим ревенем:)

***

   Вот как объяснился майский снегопад:

   2 мая в Красноярском крае прошел сильный снег, который вызвал удивление у многих, тем более что в соседних территориях погода в этот день была хорошая и теплая. По данным синоптиков, причиной такой непогоды стал циклон, проходивший над Хакасией и южными районами Красноярского края.  Как рассказала 4 мая ведущий синоптик отдела метеопрогнозов Красноярского гидрометцентра Оксана Сальникова: "Когда циклон идет южнее Красноярска, он притягивает в своей тыловой части холод, который потом идет в северной его части. Обычно такие явления бывают в летнее время, и осадки выпадают в виде дождей, а  в данном случае, пошел снег". Для начала мая такая погода не является аномалией, но больше таких явлений до осени не ожидается. В целом, по прогнозу синоптиков, погода в мае будет примерно равна норме — температура около +8… +10 °C, 40−50мм осадков.  источник: Newslab.ru

***

О многом хочется написать, но так хочется спать, спать,спать...